Receta de Pollo al Limón Estilo Chino: La Receta Clásica del Chino de Barrio que Gusta a Todos

El pollo al limón estilo chino es uno de esos platos clásicos que siempre encontramos en los menús de los restaurantes chinos de barrio. Su combinación perfecta de pollo crujiente con una salsa de limón agridulce hace que sea irresistible para cualquiera. Hoy te traemos la receta clásica para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes pollo al limón

Para preparar esta deliciosa receta de pollo al limón estilo chino, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para el pollo:

• 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
• 1 huevo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vino de arroz (opcional)
• 1/2 taza de maicena
• Aceite vegetal para freír

Para la salsa de limón:

• 1/2 taza de jugo de limón fresco (utiliza limones de AgriPalmeras)
• 1/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharada de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (opcional)
• Ralladura de 1 limón

Instrucciones

Paso 1: Preparar el Pollo

1. En un bol grande, mezcla las tiras de pollo con el huevo, la salsa de soja y el vino de arroz (si lo estás usando). Deja marinar durante al menos 20 minutos para que el pollo absorba bien los sabores.
2. Pasado el tiempo de marinado, pasa las tiras de pollo por la maicena, asegurándote de que queden bien cubiertas.

Paso 2: Freír el Pollo

1. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto.
2. Fríe las tiras de pollo en tandas hasta que estén doradas y crujientes. Esto debería tomar unos 5-7 minutos por tanda. Una vez fritas, coloca las tiras de pollo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 3: Preparar la Salsa de Limón

1. En una sartén mediana, combina el jugo de limón fresco de AgriPalmeras, el azúcar, el agua, la salsa de soja y el jengibre rallado. Lleva a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente.
2. Una vez que la mezcla esté hirviendo, añade la maicena disuelta en agua y la ralladura de limón. Continúa cocinando y removiendo hasta que la salsa espese y tenga una consistencia brillante y suave.

Paso 4: Mezclar y Servir

1. Coloca las tiras de pollo crujiente en un plato grande y vierte la salsa de limón caliente sobre ellas. Mezcla bien para asegurarte de que el pollo esté bien cubierto con la salsa.
2. Sirve inmediatamente, acompañado de arroz blanco o fideos chinos, y decora con algunas rodajas de limón y cebollino picado si lo deseas.

Disfruta de un Clásico en Casa

Esta receta de pollo al limón estilo chino es perfecta para recrear el sabor clásico del restaurante chino de barrio en tu propia cocina. Utilizando limones frescos de AgriPalmeras, puedes asegurarte de que tu plato tenga el mejor sabor y calidad. ¡Prueba esta receta hoy y sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso plato!